Qualita’ alimentare

Gustose specialita'

Alimenti selezionati e trattati secondo le normative italiane

Prodotti freschi e di prima qualità

Gustose specialità orientali e mediterranee

La ricerca di prodotti freschi e sempre di prima qualità sono la regola principale del nostro ristorante nel pieno rispetto delle normative vigenti.

 

Nel ristorante Sushi Fan sono scrupolosamente rispettati i principi delle normative nazionali e comunitarie in materia di igiene degli alimenti e dei materiali destintati a venire in contatto con gli stessi. Usiamo solo ingredienti sottoposti a rigidi controlli sanitari e di prima qualità, nel rispetto delle regole previste in materia di tracciabilità degli alimenti, in modo da garantire in ogni momento la identificabilità del fornitore. Tutto ciò ogni giorno costituisce la migliore garanzia di sicurezza per il cliente.

Pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie

CERTIFICAZIONE H.A.C.C.P.

La lavorazione del cibo crudo e cotto seguendo le antiche ricette nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie.

 

Il Ristorante Sushi Fan è dotato di certificazione H.A.C.C.P. che attesta il rispetto delle leggi sulla sicurezza e igiene alimentare, non solo a livello nazionale ma anche a livello europeo. Tutti i nostri dipendenti utilizzano divise riservate al lavoro e guanti per la manipolazione e la lavorazione degli alimenti.

Trattamenti per la sicurezza alimentare

TUTELA DEI CONSUMATORI

I vantaggi nel mangiare pesce crudo sono mirabili.

 

Il pesce contiene acidi grassi essenziali ω3 che sono distribuiti in maniera eterogenea negli alimenti e la loro integrità, assieme a quella delle vitamine, viene preservata in assenza di cottura. Da Sushi Fan il pesce destinato ad essere consumato crudo viene scrupolosamente sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004 e s.m.i.